Chị Lê Thị Tâm ở tổ dân phố 1, phường Nghĩa Trung (Gia Nghĩa) lâu nay đi chợ mua thực phẩm cũng chỉ theo cảm tính, kinh nghiệm, chứ thực tế không biết thực phẩm nào là an toàn, thực phẩm nào bẩn.
Chi Tâm cho biết: “Tôi hầu như ngày nào cũng đi chợ mua thực phẩm về nấu ăn cho gia đình. Mua rau thì thấy lá bị sâu, nhìn hơi già một chút là mua. Còn mua thịt thì tôi chọn thịt có chút mỡ và coi đó là an toàn để mua. Nói thật lòng, đi chợ mua hàng hiện nay giống như “ma trận” khó có thể phân biệt được thực phẩm sạch và thực phẩm bẩn”.
Chị Hồng ở tổ dân phố 6, phường Nghĩa Thành cho biết: “Lâu nay đi chợ mua thực phẩm, tôi cũng mua đại, chứ làm sao có thể nhận biết được đâu là sạch, đâu là bẩn. Thịt nhìn mỡ trắng, quệt vào tay đưa lên mũi ngửi không có mùi hôi là tôi mua. Rau thì chỉ còn cách là mua những người quen biết và tin tưởng vào họ”.
Qua lấy ý kiến của 10 bà nội trợ tại chợ xã Gia Nghĩa cho thấy có tới 9 người không thể phân biệt được thực phẩm sạch và thực phẩm bẩn, người còn lại cũng nắm chung chung.
Có thể nói, vấn nạn thực phẩm bẩn đang ảnh hưởng trực tiếp đến những người, doanh nghiệp sản xuất chân chính. Thực tế, nhiều loại thực phẩm bẩn bị một số đối tượng gắn mác sạch, an toàn để tuồn vào thị trường đang gây lo ngại hiện nay.
Sự việc các cơ quan chức năng TP. Hà Nội phát hiện Công ty Trung Thành (xóm Đầm, xã Vân Nội, huyện Đông Anh) tung quân ra chợ đầu mối rau Vân Nội (huyện Đông Anh) thu gom hàng trăm kg rau, củ, quả về tập kết tại sân của công ty, sau đó sơ chế và gắn mác các loại rau an toàn rồi chất lên các xe máy chuyển đến nhiều trường tiểu học và mầm non ở huyện này đã gây bức xúc dư luận. Vì trong nhiều năm liền, doanh nghiệp này đã tuồn rau bẩn vào 7 trường học một cách trót lọt cho đến khi vụ việc được cơ quan công an phát hiện. Trong khi nhà trường chỉ biết tin tưởng vào hợp đồng kết cam kết ban đầu với Công ty Thành Trung, còn về bảo đảm chất lượng phụ thuộc hết vào lương tâm của người chủ doanh nghiệp.
Cũng tương tự, có doanh nghiệp ở TP.Hồ Chí Minh đầu tư cả hàng tỷ đồng làm nhà kính, thuê chuyên gia về để sản xuất rau an toàn. Nhưng thực chất không phải vậy, doanh nghiệp này chỉ làm nguỵ trang, sau đó đi các chợ đầu mối thu mua rau về, đóng gói, nhãn hiệu, móc nối với các đơn vị bán lẻ tuồn hàng vào thị trường đội lốt rau sạch.
Hiện nay, hệ thống kiểm soát an toàn thực phẩm tổ chức còn dàn trải, phân tán giữa các cấp. Mặc dù đã chuyển sang phân chia mảng phụ trách độc lập nhưng hiệu quả quản lý an toàn thực phẩm chưa có nhiều cải thiện do sự vận hành của các cơ quan còn bất cập, thiếu sự phối hợp nhịp nhàng.
Trong năm 2015, các đoàn thanh, kiểm tra đã tiến hành kiểm tra được 4.644 cơ sở kinh doanh thực phẩm trên địa bàn tỉnh, phát hiện 1.228 cơ sở vi phạm, nhưng chỉ có 307 cơ sở vi phạm bị xử lý bằng hình thức phạt tiền với tổng số tiền gần 421 triệu đồng.
Qua thanh tra cũng cho thấy, 70% cơ sở kinh doanh thực phẩm chức năng vi phạm điều kiện an toàn thực phẩm. Vấn nạn thực phẩm bẩn đang ở mức báo động đỏ. Việc tăng cường trách nhiệm của từng đơn vị, cũng như phối hợp với nhau trong quản lý, xử lý xem ra cũng còn nhiều điều phải bàn trong thời gian tới.
Bình Minh
