Trái bơ - siêu thực phẩm cho mùa hè

Duy trì sức khọe cho tim

Trong quả bơ có chứa rất nhiều vitamin B6 và acid folic, các chất giúp điều chỉnh nồng độ homocysteine. Chúng ta biết rằng, nồng độ homocysteine cao có liên quan đến tăng nguy cơ mắc bệnh đau tim. Bên cạnh đó, quả bơ cũng có chứa vitamin E, glutathione và chất béo không bão hòa đơn nên giúp duy trì tim khọe mạnh.

Hạ thấp nồng độ cholesterol

Bơ cũng giàu hợp chất có tên gọi là beta-sitosterol, đây là chất đã được khoa học chứng minh là có tác dụng hạ thấp nồng độ cholesterol trong máu. Theo một nghiên cứu, những người có chế độ ăn bơ 7 ngày giảm được 22% lượng cholesterol gây hại và nồng độ triglyceride đồng thời làm tăng nồng độ cholesterol tốt (HDL) 11% so với những người không ăn.

Các hợp chất dinh dưỡng thực vật có trong quả bơ như polyphenol và flavonoids được phát hiện là có chứa những thành phần kháng khuẩn, do vậy thưọng xuyên ăn bơ sẽ giúp bạn giảm được nguy cơ viêm nhiễm và những rối loạn thoái hóa.

Giúp điều chỉnh đường huyết

Nhọ giàu hàm lượng kali nên thưọng xuyên ăn bơ sẽ tốt cho những bệnh như: tim, đái tháo đường. Ngoài ra, chất béo không bão hòa đơn trong quả bơ cũng có tác dụng làm đảo ngược sự kháng insulin, từ đó giúp điều chỉnh nồng độ đường huyết. Bơ cũng có chứa chất xơ hòa tan nên giúp duy trì đường huyết ổn định. Ngoài ra, kali trong quả bơ được xác định giúp cơ phát triển tối ưu, vì trong một quả bơ có chứa tới 507mg kali.

Tốt cho phụ nữ mang thai

Một ly cùi bơ cung cấp được khoảng 23% lượng acid folic cơ thể cần mỗi ngày. Hàm lượng cao acid folic này rất cần thiết để ngăn chặn sự khuyết tật cho thai nhi, điển hình là bệnh tật nứt đốt sống.

Chống ung thư

Quả bơ giàu chất chống viêm và các dinh dưỡng chống oxy hóa. Mặt khác, thiếu chất chống viêm và dinh dưỡng chống oxy hóa là một trong những thủ phạm dẫn đến mắc bệnh ung thư, vì các chất này có tác dụng giúp các tế bào khọe mạnh. Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy, quả bơ ngăn chặn được sự phát triển của ung thư tuyến tiền liệt. Còn acid oleic trong quả bơ cũng có tác dụng ngăn ngừa ung thư vú.

Tốt cho răng miệng

Bơ được xem là thuốc đánh răng tự nhiên để trị sự hôi miệng và giúp sạch răng miệng. Nó cũng giúp làm sạch đường ruột. Một số công trình nghiên cứu cũng cho biết, các hợp chất trong quả bơ có thể phòng ngừa và tấn công các tế bào ung thư vòm miệng mà không gây ảnh hưởng đến những tế bào khọe mạnh.

Bảo vệ da

Dầu trong quả bơ được các hãng dược phẩm chiết xuất để cho vào mỹ phẩm làm đẹp da vì nó giúp nuôi dưỡng da trắng đẹp và làm da mềm mại. Ngoài ra, nó còn có tác dụng điều trị bệnh vảy nến, một loại bệnh gây ra đọ và tấy da. Hơn nữa, magiê trong bơ cũng giúp tăng cưọng hệ miễn dịch cho da.

Tốt cho những người muốn tăng cân

Cứ 100g bơ có chứa khoảng 200 calo. Nhọ giàu calo như vậy nên rất tốt cho những người gầy và muốn tăng cân. Không giống các loại thực phẩm nhiều calo khác, bơ là món ăn nhiều calo khọe mạnh nên không làm tăng chất béo bão hòa và đường.

Tăng cưọng sức khọe cho não

Hàm lượng vitamin B6 dồi dào trong quả bơ cũng rất cho phái đẹp vì nó giúp ngăn chặn chứng thiếu máu, đặc biệt vào những ngày "nguyệt san". Các nhà khoa học ở Trung tâm nghiên cứu phụ nữ ở đại học Portland State, Mỹ, còn cho biết, thiếu vitamin B6 còn dẫn đến mắc bệnh mất trí nhớ. Do vậy, thưọng xuyên ăn bơ, hoặc uống sinh tố bơ sẽ giúp não hoạt động tốt hơn.

Tăng cưọng canxi và vitamin

Các nhà khoa học ở Trung tâm y tế Langone, thuộc đại học New York, Mỹ cho biết, một quả bơ có chứa khoảng 2mg vitamin E, 9 mg vitamin C và 13mg canxi. Hàm lượng canxi và magie trong quả bơ kết hợp với nhau tạo thành "dược phẩm" tuyệt vọi giúp người ăn duy trì xương chắc khọe. Ngoài ra, nó còn cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất cho cơ thể.

Chống bệnh lọµ

Không chỉ có cùi quả bơ có tác dụng chống bệnh mà hạt của nó cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khọe, vì nó chứa nhiều thành phần chống khuẩn. Nhiều nền văn hóa trên thế giới đã biết cách dùng hạt bơ tán nhọ để điều trị viêm hệ tiêu hóa và tiêu chảy có liên quan đến bệnh lọµ từ hàng hàng thể kọ· qua.

QUANG VINH (theo Health/LS)